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  BROWNIES AMELCOCHADOS     


   Ingredientes :
 
½ taza (115 g) mantequilla sin sal
½ taza (115 g) chocolate semi-dulce (bitter)
1 ½ taza de azúcar
¼ cucharadita de sal
2 cucharaditas de vainilla
2 huevos grandes, a temperatura de ambiente
1 taza de harina
2 cucharadas de cocoa (cacao en polvo)
Azúcar en polvo, para espolvorear

   Preparación:

Pre-calentar el horno a 350 °F (180 °C). Engrasar un molde cuadrado 18 x 18 cm (9 x 9 pulgadas). Colocar en la base papel engrasado.

Derretir la mantequilla y el chocolate en baño maría. Retirar el chocolate y enfriarlo ligeramente. Agregar, moviendo, el azúcar, sal y vainilla. Añadir los huevos, uno por uno. Agregar la harina y la cocoa, gradualmente, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados y la mezcla esté suave. Verter la mezcla en el molde y llevar al horno durante 40 a 45 minutos. Retirar del horno y desprender los bordes con un cuchillo. Dejar enfríar ligeramente y voltearlo a una superficie plana. Retirar el papel y voltearlo nuevamente sobre una rejilla para terminar de enfríar. Cortar en cuadrados de 4 cm (5 pulgadas) y espolvorear con azúcar en polvo.

Rinde 16 brownies, aproximadamente
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

BROWNIES AMELCOCHADOS

Desde Lima, Perú :
Verdaderamente el brownie me salió muy bien, recomiendo que lo preparen. Gracias al grupo humano que se dedica a dar las recetas como son.

Desde Lima, Perú :
El brownie es espectacular! Yo le añadí fudge a la mezcla (luego lo batí en forma envolvente), antes de hornearla, y de verdad salió riquísimo. Ojo, sólo para golosos!

Desde Málaga, España :
La verdad es que salió deliciosa, es el verdadero brownie... Gracias a Yanuq por su ayuda, hasta ahora no ha habido receta que me salga mal con sus indicaciones... Los felicito x el trabajo que hacen.... Moni.

Desde Lima, Perú :
Muy rico.
 
 
 
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