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500 g (½ lb) jamón cortado en rodajas gruesas de 2 cm. (1 pulgada)
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1 taza de ramitos de coliflor
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1 taza de ramitos de brócoli
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1 pimiento rojo pequeño, sin venas ni pepas, picado
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1 pimiento amarillo o verde, mediano, sin venas ni pepas, picado
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½ taza de cebolla, cortada en láminas muy delgadas
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2 tiras de tocino, fritas hasta crocantes y picadas
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4 tazas de lechuga, cortadas a mano en trozos medianos
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1 taza de queso edam, cortado en cubos
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2 cucharadas de vinagre balsámico
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1 cucharada de vinagre tinto
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1 cucharada de mostaza Dijon
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1 cucharadita de azúcar rubia |
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1 diente de ajo, triturado
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¾ de taza de aceite de oliva
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1 – 2 cucharadas de finas hierbas (opcional) |
