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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  PASTEL DE ESPINACAS     


   Ingredientes :
  Masa:
3 yemas
2 tazas de harina
120 g (4 oz) margarina
4 cucharadas agua
1 cucharadita de sal

Relleno:
½ k (1.1 lb) espinacas picadas
20 g (1 oz) mantequilla
100 g (3 ½ oz) queso rallado
50 g (2 oz) tocino picado
3 huevos
3 tajadas de pan sin corteza, remojadas en leche
3 cebollas picadas
Pimienta
Sal
Comino

   Preparación:
Masa:
Mezclar todos los ingredientes en el procesador o manualmente con un cortapastas y dejar reposar 10 minutos.

Estirar con rodillo y forrar un molde engrasado de 11 x 7 pulgadas (28 cm). Hincar la masa.

Pre-cocer la masa en horno de 300° F (150° C) por 10 minutos.

Retirar del horno y esperar que enfríe.

Relleno:
Dorar la cebolla picada en mantequilla. Incorporar tocino y espinacas.

Cuando estén cocidas agregar el pan pasado por tamiz o licuado y el queso. Sazonar y retirar del fuego.

Dejar que enfríe un poco y agregar los huevos. Mezclar bien.

Verter la mezcla en la masa pre-cocida, y llevar a horno de 350° F (150° C) por 20 minutos o hasta que cuaje.

Sugerencias para la lonchera:
Hacer la mitad de la receta y una vez frío, cortar en porciones y embolsar. Congelar.
Pasar al refrigerador el día anterior. En la mañana se puede calentar y colocar en un envase conservador de calor o colocar la porción en un envase con tapa y calentarlo antes de consumir.
 
      8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PASTEL DE ESPINACAS

Desde Santiago., Chile :
Siguiéndola al pie de la letra, la receta queda muy buena....un 10.

Desde Lima, Perú :
Excelente!
 
 
 
 
 
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