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De esta manera estaremos también colaborando con las madres adolescentes y sus bebes que participan del programa de capacitación de GrupoVida.
Empecemos la campaña de las bolsas de tela y no al plástico y ayuden a la tierra, URGENTE!
www.grupovida.pe |
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| En el idioma de los antiguos peruanos yanuq significaba el hogar, la cocina, el centro de la casa... |
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| CRISOL DE SABORES |
La cocina peruana, fusión y sabor.
¡Un placer para los sentidos!
La cocina fusión es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar tanto la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas, como la mezcla de ingredientes, condimentos, presentación y prácticas culinarias. La fusión de las cocinas se da por diversos motivos.
En algunos casos es impulsada por la creatividad de una comunidad de cocineros , por la simple fusión de culturas debida a desplazamientos e immigración ver más
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¿POR QUÉ TOMAR BIO DEFENSA? |
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No es un yogurt, es un alimento lácteo fermentado natural que contiene más de 10 millones de unidades formadoras de colonias por ml (mililitro) de bacterias beneficiosas vivas CASEI VITAL Bio D que ayudan a reforzar las defensas naturales de nuestro organismo y por ende nuestro sistema inmunológico, ayudándonos a protegernos de las enfermedades. Es importante, para obtener un efecto positivo sobre nuestras defensas, consumir estas bacterias en la cantidad adecuada diariamente. >> Ver más
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QUÉ COMENTAN SOBRE LAS RECETAS |
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COMER SANO SIENDO EJECUTIVO EN EL SIGLO XXI |
| Por el Dr. Domingo Carrera Morán |
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| En el mundo que nos ha tocado vivir, la presión y el estrés por generar |
riqueza y posesiones materiales hace que vivamos en una suerte de montaña rusa emocional que altera nuestro estilo de vida y, por su supuesto, nuestra alimentación y salud. Esto, a la larga, repercute en nuestras vidas y las de nuestra familia y acorta nuestra existencia o nos mina considerablemente la salud. ver más |
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TUNA, LA FRUTA DEL CACTUS |
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| La tuna (Opuntia ficus-indica) o nopal, es una fruta que se cultiva desde tiempos remotos en nuestro país, encontrándose rastro de ella en textiles de las culturas Huari, Tiahuanaco, Chimú e Inca. |
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En las investigaciones se ha comprobado el uso de la cochinilla (Dactylopius coccus Costa), hongo que crece en esta planta y que produce el carmín, pigmento natural para el teñido de textiles, llegando a encontrarse la presencia de cochinilla en 47 muestras de 52 textiles examinados.
El actual ministro del Ambiente, Antonio Brack, estudioso y experto ecologista, señala en su libro: “Perú, diez mil años de domesticación”; que la tuna fue cultivada y consumida por los antiguos habitantes del Perú hace más de 2,000 años. ver más |
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FESTILOCHE "La Fiesta del Loche" |
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El sábado 25 de julio a las 10.30 a.m. tendrá lugar la Fiesta del Loche, en el Fexticum 2009. Se trata de un Festival Gastronómico, cultural y cotumbrista que tendra lugar en la Pérgola del Parque Artesanal de Monsefú, Chiclayo. |
La víspera del festival nos reuniremos en un interesante Panel Académico: Viernes 24 de Julio 8.00 pm. en el Salón de Actos de la Municipalidad de Monsefú. http://www.monsefuturistico.tk |
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Bolsas de Tela |
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En GrupoVida estamos inaugurando |
un taller para confeccionar bolsas de tela, gracias a una donación de máquinas que nos han hecho. Podemos confeccionar las bolsas de tela a quienes a quienes lo soliciten.
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Se ofrecen cerca de 800 productos distintos, entre frescos y procesados. Hay hortalizas, hierbas aromáticas, tubérculos, frutas, menestras, café, panes artesanales, aceitunas, encurtidos, néctares, aceites, yogures, quesos, mermeladas, semillas, medicina natural y mucho más.
La Bioferia Miraflorina, gracias a la Municipalidad del distrito, es una comunicación directa con los productores y se ha convertido en un espacio educativo donde se desarrollan actividades sobre el uso de métodos naturales en prácticas agrícolas, además de talleres, charlas, teatro, información ecológica, entre otros. Vamos todos para allá. |
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RINCÓN GOURMET |
Sabores naturales en la Bioferia |
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Hace más de 9 años un grupo de pequeños productores decidió impulsar la cultura orgánica en nuestro país. La iniciativa surgió coincidiendo con el Día Mundial del no uso de Agroquímicos y desde entonces todos los sábados se dan cita frente al Parque Reducto No. 2 de Miraflores,
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| ofreciendo a los consumidores alimentos saludables, de buena calidad, cultivados sin agroquímicos ni fertilizantes sintéticos. |
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| COCINA PERUANA EN EL MUNDO |
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La cocina Peruana obtiene el merecido reconocimiento internacional. Encuentre aquí publicaciones en prensa sobre este tema. |
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| Desde Huancayo, Perú : 
Esta receta es lo máximo, me salió riquísima. No cambié los ingredientes para nada. Pruébenla se las recomiendo. |
| Desde Londres, UK :    
Muy buena la receta y el resultado por supuesto!! Recomendaría utilizar 2 tazas de leche para que al final no se pierda sino una, ya que por la cantidad de pan que se utiliza, se va solo una taza de leche en el preparado ya que al colarlo quedan tres tazas de leche sobrando. Pruébenla está buenísima!!
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Desde Bonn, Alemania :
Preparé una porción tal como indican, quedó bien, pero mucho mejor quedó la segunda vez cuando agregué mantequilla a la masa (200 gr.). Otro tip: (Gracias Nereyda!) Huevos: Incorporar sólo las yemas y a lo último las claras batidas a punto de nieve. Agregar a la masa ya lista con movimientos envolventes. Suerte! |
Desde Lima, Perú :    
Muy buena, además de nutritiva. Para no consumir mucha azúcar, lo hice en molde engrasado y enharinado y me quedó muy bien. Gracias. |
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| Chacas es un pueblito en la región de Conchucos que se caracteriza por haber mantenido su propia fisonomía uniforme sin dejarse tentar por el avance del cemento. Se encuentra a más de 3,000 msnm. y sus habitantes tienen un común denominador: su devoción por Mama Ashu (culto consagrado a la Virgen de la Asunción) y el trabajo de |
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carpintería que realizan los chicos del lugar en el taller Don Bosco, alrededor del padre Ugo de Censi.
Esta escuela-taller alberga gratuitamente y por cinco años a niños huérfanos y muy pobres a quienes se les enseña carpintería y el arte del tallado en la madera.Ver más |
| www.bienvenidaperu.com
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