Calentar el aceite en una sartén y saltear la cebolla hasta tierna. Agregar los champiñones.
Cocinar hasta que se haya consumido el líquido. Sazonar. Retirar del fuego y dejar que enfríe ligeramente. Agregar el queso ricotta y mezclar. Incorporar la yema y las claras batidas ligeramente. Rectificar la sazón.
Colocar en un molde refractario y hornear a 350°F (180°C) durante 30 minutos.
Calorías 280.5
Proteínas 19.3 gr.
Grasas 18.11 gr.
Carbohidratos 11.92 gr.
