Mezclar los zapallitos, las cebollas, el ajo y el tomate.

Agregar los huevos ligeramente batidos, la leche, harina, perejil y condimentar con sal, orégano y mezclar.

Agregar el polvo de hornear, mezclando bien. Sazonar al gusto.

Pincelar ligeramente con aceite y espolvorear con harina un molde para tarta. Verter en ella la mezcla preparada.

Espolvorear con el queso rallado encima.

Llevar al horno precalentado de 350°F (180°C) durante 30 minutos aproximadamente.Servir.