TARTA DE QUESO AL CARAMELO

Otras secciones

Artículos

Conversiones y medidas

¿Dónde consigo?

Secretos y tips

Buscador por receta
o ingrediente

Guardar en mi
caja de recetas

Enviar a
un amigo

Imprimir

Evalúa la receta

TARTA DE QUESO AL CARAMELO

Ingredientes :

Corteza:

1 taza de mantequilla, derretida

1 taza de galleta dulce, molida (aproximadamente 20 galletas)

3 cucharadas de azúcar rubia

1/3 de taza de pecanas, finamente picadas

Relleno:

450 g (16 oz) de queso crema, a temperatura de ambiente

1 ¼ taza de azúcar rubia

3 huevos

1 cucharadita de vainilla

¼ de taza de crema agria (crema de leche con gotas de jugo de limón)

1/3 de taza de pecanas picadas

Cubierta:

1 ½ taza de crema agria (crema de leche con 1 ½ cucharadita de jugo de limón)

¼ de taza de azúcar rubia

1 cucharada de miel de maple

1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Corteza:
Derretir la mantequilla en una olla pequeña. Agregar la galleta molida, el azúcar y las nueces picadas. Mezclar bien. Puede prepararse también en el procesador. Presionar la mezcla en la base de un molde desarmable de 23 cm (9 pulgadas). Reservar.

Relleno:
Batir el queso crema con el azúcar rubia hasta que esté cremoso y suave. Agregar los huevos 1 por 1 batiendo después de cada adición hasta que el huevo se incorpore. Agregar la vainilla, crema agria, y nueces. Verter el relleno en el molde con la corteza. Llevar al horno precalentado a 350°F (180°C) durante 1 hora aproximadamente. Retirar la tarta del horno y colocarlo en una rejilla, mientras se prepara la cubierta.

Cubierta:
Mezclar la crema agria, el azúcar rubia, la miel de maple y la vainilla. Esparcir sobre la tarta y regresarla al horno 15 minutos más. Retirar del horno. Desprender los costados del molde y enfriar hasta temperatura de ambiente sobre una rejilla. Refrigerar 3 horas antes de servir.

Opcional: Desmoldar y decorar con miel de maple y nueces picadas.

8 personas



Principal / Home	Cocina a la Parrilla	Guía restaurantes
Artículos Publicados	Cocina sin Gluten	Lonchera Pre-Escolar
Caja de recetas	Comunidad de Yanuq	Lonchera Escolar
Cocina Peruana	Contáctenos	Lonchera Adulto
Cocina Light	Conversiones y medidas	Quiénes Somos
Cocina Rápida	¿Dónde consigo?	Registro
Cocina Económica		Secretos y tips
Cocina para Dos	Glosario
Cocina para Bébes


Términos y Condiciones de uso \| Política de Privacidad \| Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2016 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.