VINAGRETA DEL RANCHO

En el idioma de los antiguos peruanos yanuq significaba el hogar, la cocina, el centro de la casa...

VINAGRETA DEL RANCHO

Ingredientes :

¾ de taza de mayonesa

1/3 de taza de yogurt natural

½ taza de crema de leche

2 cucharadas de perejil, finamente picado

2 cucharadas de hojas de apio, finamente picadas

1 cucharadita de jugo de limón, aproximadamente

1 cucharadita de mostaza Dijon

2 cucharadas de cebolla rallada

1 cucharadita de ajo, finamente picado

Sal

Pimienta

Preparación:

Mezclar la mayonesa, el yogurt y la crema de leche. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar. Rectificar la sazón. Tapar y refrigerar mínimo 1 hora antes de usar.