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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  MERENGUES CROCANTES     


   Ingredientes :
 
½ taza de clara de huevo, a temperatura de ambiente
250 g (9 oz) azúcar
1 cucharada de fécula de maíz o maicena
Pizca de sal

   Preparación:

Batir las claras en la batidora con la sal. Cuando estén espumosas agregar gradualmente la mitad del azúcar. Seguir batiendo hasta que estén duras a punto de merengue.

Retirar el tazón de la batidora y agregar el resto del azúcar y la maicena en forma envolvente.

Rellenar una manga de decoración con boquilla lisa o rizada y formar los merengues sobre una placa de horno cubierta con silicona o papel manteca previamente engrasado y enharinado. También se pueden formar los merengues con la ayuda de 2 cucharas.

Llevar al horno pre calentado de 200°F (95°C) o a temperatura mínima por 2 horas.

Una vez listos enfriar y guardar en recipiente hermético.

Para hacer discos de merengue, proceder de la misma manera. Dibujar en papel manteca.
Engrasarlo y enharinarlo y extender la mezcla dentro del círculo. Hornear de la misma manera.

Sugerencias para la lonchera:
Tener los merengues en un recipiente hermético. Se conservan varias semanas crocantes si están herméticamente cerrados.
 
      Rinde: Aproximadamente 50 merengues de 4 cm. (1½
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

MERENGUES CROCANTES

Desde Barcelona, España :
Muy buena la receta, seguir sacando mas.

Desde Medellin, Colombia :
La mejor receta de merengues que he preparado. Gracias !!

Desde Lima, Perú :   
Me parece muy buena la preparación, se la recomiendo a muchas personas probar eso en vez de golosinas, realmente es delicioso.

Desde Lima, Perú :   
Es fácil y rápido de preparar pero lo malo es que se tiene que hacer con unas horas de anticipación, ya que en total dura como 3 hrs.

Desde Santiago, Chile :   
Buena y sana, ideal para los niños.

Desde Iquique, Chile :
Excelente receta. Deliciosa y fácil de preparar, felicidades.

Desde Lima, Perú :   
Es justo lo que buscaba! Habla una alfajorera aficionada, nunca sé que hacer con las claras! Aprovecharé el horno caliente y las benditas claras! Gracias!

Desde Monte Grande, Argentina :
Por fin encontré el secreto de panaderías, para que salgan bien sequitos y no pegoteados como otros que he probado. Muchas gracias.

Desde Ushuaia, Argentina :
La receta es buenísima, sencilla y fácil, salieron re bien y muy ricos.

Desde Young, Uruguay :   
muy buena su receta, no falla

Desde Winnipeg, Canadá :
Excelente opción para no tirar las claras ya que es súper fácil y salen muy bien.

Desde México DF, México :
Voy a hacer la receta, espero que no se humedezcan pronto, saludos.

Desde Virginia, E.E.U.U. :
Buenas! Yo las hago un poco chicas porque le agrego manjarblanco o dulce de leche y la vuelvo a tapar con otra tapa de merengue. Ricooooo

Desde Virginia, E.E.U.U. :
Buenas! Yo las hago un poco chicas porque le agrego manjarblanco o dulce de leche y la vuelvo a tapar con otra tapa de merengue. Ricooooo!

Desde La Serena, Chile :
Maravillosa receta, cuando yo la preparé, la hice con azúcar impalpable. Puedo usar granulada?Gracias
 
 
 
 
 
 
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