Las + buscadas
 
Pie de manzana clásico
Pie de limón clásico
Lomo saltado
Arroz chaufa
Sudado de pescado
Caldo de gallina a la criolla
Budín de pan
Arroz con camarones
 
 
  Las + compartidas
 
Pastel de papas gratinado
Crocante de lúcuma
Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y azúcar
Mazamorra morada
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Cachangas
Yo preparo las cachangas al estilo Chachapoyano: Muy parecida pero solo con un huevo. Saludos.
Nancy desde Lima, Perú
Cubierto de camarones de la “Mama Elvira”
Excelente, me salió tal cual. Gracias y felicitaciones! Colomba, de Lima, Perú
Cake de frutas Navideño
El día de ayer preparé esta receta y debo decir que es EXCELENTE!! Muy buena! A mi esposo y amigos les encantó!! Melissa, desde Modesto, Ca. USA
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  POLLO A LA HAWAIANA     


   Ingredientes :
 
¼ de taza de jugo de naranja, sin azúcar (para la marinada)
2 cucharadas de jugo de piña, sin azúcar
1 cucharadita de culantro, finamente picado (para la marinada)
Sal (para la marinada)
4 filetes de pechuga de pollo (2 pechugas enteras), deshuesadas y sin piel
¾ de taza de piña fresca, picada
Pimienta
1 ½ cucharadita de culantro (para mezclar con la piña picada)
1 ½ cucharadita de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de jugo de naranja, sin azúcar (para mezclar con la piña picada)
1 cucharadita de ají amarillo fresco, picado
Spray vegetal o aceite light
Sal

   Preparación:

Mezclar el jugo de naranja con el jugo de piña, el culantro y la sal. Agregar el pollo, taparlo y dejarlo macerar aproximadamente 2 horas en el refrigerador, volteándolo 2 a 3 veces.

Mezclar la piña picada con el culantro, vinagre, jugo de naranja y ají en un recipiente y dejar reposar 2 horas.

Retirar el pollo de la marinada y reservar la marinada.

Colocar la marinada del pollo en una olla pequeña y llevarla a hervir. Retirar del fuego y separar.

Rociar con spray vegetal una sartén o parrilla y calentar. Sazonar el pollo y colocarlo en la sartén o parrilla. Cocinar por ambos lados, rociándole la marinada que se reservó (6 – 7 minutos por cada lado aproximadamente, por lado).

Para servir colocar el pollo en el plato poner encima aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla de piña.

4 personas

Ración: 1 filete de pechuga con 3 cucharadas de salsa
 
      Calorías: 175
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

POLLO A LA HAWAIANA

Desde Lima, Perú :
Yo le pondría un poco de pimientos.

Desde ny, usa :   
En vez de culantro le pondria cebolla china, tipo chifa, ummm!!!

Desde Lima, Peru :   
Le agregué un poco de chuño para darle cuerpo a la salsa

Desde NY, USA :   
Me gustaría agregarle yogurt (sin sabor) para que la salsa sea más cremosa y a la vez, manteniendo la receta en la misma categoría de "ligera".

Desde Lima, Perú :   
Le pondria chuño para espesar la salsa.

Desde Lima, Perú :   
Agréguenle pimientos de colores para mejor vista y un chorro de leche de coco.

Desde Bucaramanga, Colombia :   
Le agregaría un poco de queso y jamón por encima de la pechuga. Se deja en el horno 5 minutos y servir.
 
 
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte