Las + buscadas
 
Arroz con pollo
Albóndigas de carne en salsa de tomate
Picarones
Arroz con mariscos
Tallarines verdes
Caldo de gallina a la criolla
Adobo Arequipeño
Alfajores de manjarblanco
 
 
  Las + compartidas
 
Pastel de papas gratinado
Crocante de lúcuma
Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y azúcar
Mazamorra morada
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  TORTA CREMOSA DE MARACUYA     


   Ingredientes :
  Masa:
1 ¼ taza harina cernida
½ cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
½ taza de mantequilla
1 yema de huevo
2 cucharadas de leche

Crema de Maracuyá:
1 queso crema (8 oz – 225 g)
2 tazas de leche condensada
1 ½ cucharada de colapez
1 k (2 lb 4 oz) de maracuyá (fruta de la pasión)
3 tazas de crema de leche
3 cucharadas de azúcar en polvo

Glaseado:
Jugo de 2 – 3 maracuyás
Azúcar al gusto
1 cucharada de maicena o fécula de maíz
Semillas de maracuyá

   Preparación:
Masa:
Cernir los ingredientes secos y colocarlos en el procesador junto con la mantequilla, leche y yema. Procesar hasta que esté bien mezclado.

Si no se dispone de un procesador, colocar los ingredientes secos en una superficie horizontal. Hacer un hueco en el centro y colocar la mantequilla, la yema de huevo y las 2 cucharadas de leche. Mezclar con un cortapastas y luego amasar hasta tener una pasta suave.

Presionar la masa con los dedos en el fondo de un molde desarmable (hacerlo en molde desarmable si se desea desmoldar, sino, se puede hacer en un molde de vidrio rectangular y se sirve en el molde. Llevar al horno precalentado de 350°F (180°C) durante 15 minutos. Retirar del horno y reservar.

Crema de Maracuyá:
Extraer el contenido de los maracuyás (fruta de la pasión) y colocarlo en la licuadora. Prender y apagar la licuadora rápidamente para desprender la pulpa de las semillas. Repetir 2 veces más y colar. Debe de salir 1 taza de jugo. Reservar algunas de las semillas para la decoración.

Hidratar la colapez en ¼ de taza de agua fría. Llevarla al fuego suave hasta que se disuelva. Reservar. Retirar del fuego y enfríar.

Colocar el queso crema en la batidora y batir hasta suave.

Incorporar la leche condensada, el jugo de maracuyá. Incorporar la colapez fría a la mezcla del queso. Batir hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Retirar de la batidora.

Batir la crema de leche con el azúcar en polvo hasta que esté espesa (como chantilly).

Agregar la crema chantilly a la mezcla del queso en movimientos envolventes Verter en el molde preparado y llevar al congelador por 4 horas.

Pasar luego al refrigerador.

Glaseado:
Colocar los ingredientes en una olla pequeña y llevar a hervir hasta que espese.

Salpicar las semillas de maracuyá encima del postre y verter el glaseado encima. Regresar al refrigerador.
 
      8 – 10 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

TORTA CREMOSA DE MARACUYA

Desde Lima, Perú :
Muy buena...a mi familia le ha encantado.
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte