1 pimiento rojo, sin semillas y venas, cortado en tiras
1 pimiento verde, sin semillas y venas, cortado en tiras
1 taza de azúcar
1 taza de vinagre blanco
Semilla de apio (opcional)
Palillo (al gusto)
Preparación:
Cortar los pepinillos y las cebollas en rodajas de ½ cm ( ¼ de pulgada).
Colocar los pepinillos y la cebolla en un recipiente y cubrirlos con agua hasta el día siguiente.
Escurrir el agua y colocar el pepinillo y la cebolla en una olla de acero (no aluminio). Agregar el pimiento rojo y el verde. Añadir el azúcar, vinagre blanco, semilla de apio, sal y palillo. Llevar al fuego y dejar que hierva 15 minutos.
