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  GALLETAS DE MANTEQUILLA Y AZUCAR     


   Ingredientes :
 
2 ½ tazas de harina
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente
1 ½ tazas de azúcar
1 huevo, ligeramente batido
1 cucharadita de vainilla

   Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar en la batidora hasta que esté suave. Agregar el huevo y la vainilla y seguir batiendo hasta mezclar.

Colocar la harina en un recipiente y hacer un hueco en el centro.

Agregar la mezcla de mantequilla y azúcar y mezclarla con los dedos solamente hasta que la masa se una. No trabajar demasiado la masa con las manos, o se endurecerá. Dividir la masa por mitad y envolver y refrigerar durante 30 minutos.

Estirar la primera mitad de la masa con un rodillo ligeramente enharinado y sobre una superficie enharinada.

Cortar círculos de aproximadamente 5 cm (2 ½ pulgadas) y colocarlos en una placa de horno sin engrasar, con una separación de 3 cm (1 ½ pulgada) entre galletas.

Hornear las galletas en horno precalentado a 350°F (180°C) por 12 a 15 minutos.

Retirar del horno y reposar un minuto. Trasladar las galletas a una rejilla y enfriar completamente. Guardar en un recipiente hermético.
 
      Aproximadamente 36 a 40 galletas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y AZUCAR

Desde SLP., México :
Felicitaciones por su receta. La preparé y quedó riquísima. Gracias.

Desde Viña del Mar, Chile :   
Se endurecen mucho!!!

Desde Pto. del Rosario, España :
Tengo 13 años y me atrevi a hacerlas...me gusta mucho la cocina y quise probar con esta receta, yuum me salió excelente ... A mis padres y hermanas le encantaron, claro que a mi también....

Desde Maracaibo, Venezuela :   
Me quedaron muy ricas! Pero quedan mas ricas haciendo bolitas con las manos!!

Desde Morgan Hill, Ca., USA :
Sencillas de hacer y quedan riquísimas. Las llevé a una fiesta y gustaron mucho, gracias!

Desde Bayamón, Puerto Rico :
Gracias!!! Estas han sido las mejores galletas que hecho. Son riquísimas y muy fáciles de hacer. El resultado es mejor aún. Me encanta su página, es muy completa y fácil de seguir.

Desde Puebla, México :   
Están muy buenas, a mi familia les encantaron.

Desde México, México :   
Duras y muy azucaradas. Tuve que derretir la mantequilla y agregué una cucharada de Royal. Después de refrigerar, la masa se quebraba con el rodillo.

Desde valparaiso, Chile :
Quedaron muy ricas, puse azucar flor quedaron blandas, mi nieto y sobrinas se divirtieron mucho ayudandome GRACIAS

Desde Santiago, Chile :
Rica, pruébenla, está de lo mejor.

Desde Medellín, Colombia :
Unas galletas muy deliciosas... gracias por la receta.. pero es mejor una taza de azúcar, no una y media..

Desde Culiacán, Sinaloa, México :
Quedaron excelentes mis galletas, gustaron a toda mi familia.

Desde Hermosillo, México :
Hmmm.. ya me saboreo las galletes, fáciles de hacer y super buenassss...!! Riquísimas me encantaron,graciaas por la receta.

Desde Santiago, Chile :
Excelente.

Desde Maracaibo, Venezuela :
Muy rica.. y no quedan para nada duras.. quedan suaves y ricas. Se le puede agregar cacao.. o chocolate en trocitos para hacerlas diferentes.
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