Masa
Cocinar las papas en agua con sal. Aún calientes, pelarlas y pasarlas por el prensapapas. Amasar y condimentar con ajo chancado, sal, pimienta, aceite, sazonador y limón. Agregar la tinta de calamar y mezclar bien.

Se puede presentar rellena o formando la masa en un pequeño bol y desmoldarlo bañandolo con la salsa de mariscos.

Relleno/Salsa
Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio, incorporar el ajo, los calamares y las conchas. Saltar por un minuto y ya cocidos los mariscos retirarlos del fuego y echarlos en un recipiente y mezclarlos con la mayonesa.

Calorías 940
Proteínas 126 gr.
Grasas 46 gr.
Carbohidratos 110 gr.

Receta proporcionada por el Restaurante D´n Pescao