Las + buscadas
 
Pie de manzana clásico
Crema volteada
Alfajores de manjarblanco
Caigua rellena
Mondonguito a la italiana
Sopa a la minuta
Torta cremosa de maracuyá
Aguadito de pollo
 
 
  Las + compartidas
 
Crema de zapallo
Guisado de trigo
Delicia de chocolate
Ensalada de pollo, espinaca
Cake de mandarinas
Jugo de camu camu
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Empanadas de carne
Es la mejor receta que he preparado!! Solamente yo le agrego, en el aderezo, pasas y una cucharada de harina para que queden jugositas!!!
Pollo en salsa de maní
Todo salió muy rico, una óptima receta y la repetiré.
Cake de mandarina
Pocos ingredientes, fácil de preparar y deliciosa fruta de estación. Felicitaciones.
Cau cau de pollo
Facil y delicioso
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE RELLENOS CON QUESO CREMA     


   Ingredientes :
  Bizcochitos:
3 tazas de harina
2 tazas de azúcar
½ taza de cocoa (cacao en polvo)
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
2 tazas de agua caliente
¾ de taza de aceite vegetal
2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de café instantáneo en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla

Relleno:
140 g (5 oz) de queso crema, a temperatura de ambiente
1/3 de taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal
2/3 de taza de chispas de chocolate o chocolate picado

Cubierta: Opcional
8 cucharadas de mantequilla sin sal
1 ½ taza de azúcar
1 ¼ taza de cocoa (cacao en polvo)
Pizca de sal
1 de taza de crema de leche
¼ de taza crema agria (1/4 de taza de crema con ½ cucharadita de jugo de limón)
1 cucharadita de café instantáneo en polvo
2 cucharaditas de vainilla

   Preparación:
Bizcochitos:
Cernir la harina, azúcar, cocoa, bicarbonato, y sal en un recipiente. Agregar y mezclar el agua caliente, aceite, vinagre, café y vainilla. Mezclar bien. Colocar las tacitas de papel dentro de los moldes para bizcochitos y llenar 2/3 partes de la mezcla en cada tacita de papel. Separar.

Relleno:
Batir el queso crema con el azúcar, huevo, vainilla y sal hasta cremoso. Mezclar envolviendo el chocolate picado. Verter 1 cucharadita colmada del relleno en cada tacita de papel. Llevar al horno precalentado de 350°F (180°C) durante 1 hora 10 minutos o hasta que al introducir un palito de dientes en el centro, salga limpio. Retirar del horno y reposar.

Cubierta: Opcional
Derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar removiendo el azúcar, la cocoa y la sal. Incorporar la crema de leche, crema agria y café y remover hasta suave. Cocinar hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté suave y caliente. No debe hervir. Retirar del fuego y agregar la vainilla. Enfriar a temperatura de ambiente aproximadamente 3 horas, o hasta que tenga una consistencia para untar. Si se desea mas espesa agregar azúcar en polvo por cucharadas hasta obtener la consistencia deseada.

Nota:
24 tacitas de papel para los bizcochitos (cupcakes) Molde para bizcochitos (24 cupcakes)
 
      24 bizcochitos
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE RELLENOS CON QUESO CREMA

Desde Bayamon, Puerto Rico :
Exquisita.

Desde Lima, Perú :
Deliciosa y diferentes, la disfrutamos en familia.... la volvere a preparar de todas maneras!
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
 
 
 
 
Principal / Home ¿Dónde consigo?   Quiénes Somos
Artículos Publicados   Glosario Receta de la semana
Biblioteca gastronómica Guía de restaurantes Registro
Caja de recetas   Hablan los expertos Secretos de Yanuq 
Contáctenos Nos Escriben Tabla de conversiones
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte