FILETE DE JAMON GLASEADO

FILETE DE JAMON GLASEADO

Ingredientes :

4 filetes de jamón inglés de 1 ½ cm a 2 cm (3/4 a 1 pulgada) de espesor

1 cucharadita de aceite

1/3 de taza de mermelada de naranja

3 cucharadas de agua

2 cucharadas de mantequilla

1 ½ cucharada de mostaza

1 cucharadita de azúcar

Pizca de jengibre en polvo o 1 cucharadita de kion finamente picado

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén y cocinar los filetes por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. Retirar y reservar tapados para que no se enfríen.

Mezclar la mermelada con el agua, la mantequilla, la mostaza, el azúcar y el jengibre o kion en una olla y llevar a hervir. Rectificar la sazón.

Regresar el jamón a la sartén y verter la mezcla de la mermelada encima de los filetes. Tapar la sartén y cocinar por 2 minutos o hasta que esté caliente.

Servir y acompañar con una ensalada.

Tiempo de Preparación: 20 minutos

4 personas

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
FILETE DE JAMON GLASEADO

Desde Lima, Perú :

De utilizar agua debería utilizar dos cucharadas de zumo de naranja para darle mas vida y así poder bajar la grasa de la mantequilla, Jaime.