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  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  BROCHETAS DE POLLO CON SALSA HOISIN     


   Ingredientes :
  Marinada:
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de aceite de ajonjolí *
2 dientes de ajo, triturados
1 cucharada de kion (jengibre) fresco, rallado
1 cucharada de salsa dulce de chili *
Jugo de 1 limón
6 cucharadas de salsa Hoisin *
3 – 4 cucharadas de salsa de soya o sillau
3 cucharadas de azúcar rubia
4 tallos de cebollita china, picada (parte verde y blanca)
¼ de taza de agua
Sal
* Se encuentran en la sección oriental de autoservicios o en tiendas especializadas

Brochetas:
6 pechugas de pollo (3 pechugas enteras) deshuesadas y sin piel
Sal
Pimienta
Trozos de cebolla de aproximadamente 3 a 4 cm (1 ½ a 2 pulgadas) o cebollas pequeñas
1 pimiento rojo, sin semillas ni venas, cortado en trozos de 3 a 4 cm (1 ½ a 2 pulgadas)
1 pimiento amarillo. sin semillas ni venas, cortado en trozos de 3 a 4 cm (1 ½ a 2 pulgadas)
1 pimiento verde, sin semillas ni venas, cortado en trozos de 3 a 4 cm (1 ½ a 2 pulgadas)
6 – 8 palos de anticucho o pinchos para brochetas
8 champiñones de tamaño mediano

   Preparación:
Marinada:
Mezclar bien todos los ingredientes de la marinada y verterlo sobre el pollo.

Brochetas:
Cortar las pechugas de pollo por la mitad, longitudinalmente. Cortar cada mitad en 3 trozos de 3 cm (1 ½ pulgada) aproximadamente. Sazonar con sal y pimienta, colocar en un recipiente y reservar. Mezclar la marinada con el pollo, tapar con film plástico y llevarlo al refrigerador de 2 a 3 horas.

Si se usan palos de anticuchos remojarlos previamente en agua durante 30 minutos. Ensartar primero un trozo de pollo, luego cebolla, pollo, 2 trozos de pimientos de distinto color, pollo, champiñón y terminar con pollo. Repetir en los palitos restantes.

Colocar sobre la parrilla, o si se usa cocina a gas, colocar encima de las hornillas una parrilla con teflón y calentarla. Una vez caliente colocar las brochetas a cocinar. Pincelarlas repetidas veces con la marinada que quedó y darles vuelta para que el cocimiento sea uniforme.

Una vez cocidas y doradas, servir.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

BROCHETAS DE POLLO CON SALSA HOISIN

Desde Alajuela, Costa Rica :
Excelente!! Fué lo mejor que encontré, gracias.

Desde Vladivostik, Rusia :
Lo máximo!!!

Desde Lima, Perú :
Extraordinaria!! Súper sencilla y buenaza.
 
 
 
 
 
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