Licuar los espárragos, sin las puntas reservadas, con la leche, el caldo y los demás ingredientes. Agregar las puntas de los espárragos (dejar unas puntas para decorar) y sazonar.
Verter en un molde engrasado y llevar al horno precalentado a 350°F (180°C) en baño maría durante 45 minutos o hasta que cuaje.
Para servir adornar con las puntas reservadas y cubrir con una salsa de mantequilla caliente.

Salsa de Mantequilla:
Derretir la mantequilla sin que llegue a hervir. Retirar del fuego, agregar el queso y las gotas de limón.