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2 k (4 lb 8 oz) de zapallo loche, pelado |
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1 cucharadita de pimienta de chapa (allspice) |
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1 cucharadita de nuez moscada |
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100 g (3 ½ oz) de mantequilla |
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1 cucharada de azúcar rubia |
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1 cucharada de puré de ají verde |
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100 g (3 ½ oz) de queso cuartirolo |
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100 g (3 1/2 oz) de queso parmesano rallado |
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2 tazas de crema de leche |
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100 g (3 ½ oz) de pan molido |
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½ cucharada de Aji-no-moto |
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1 cucharada de canela molida |
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1 lata (14 ½ oz) de leche evaporada caliente |
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