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Locro de zapallo
Muy fácil de hacer y delicioso!
Sara
Torta de chocolate Wendy
Yanuq siempre me salva de TODAS. Muy bien explicado, medidas precisas e ingredientes
conocidos. Esta tortita me salió a pedir de boca
Alelangel
Crocante de Manzana
Sin palabras…. solo Delicioso!
Pastel de acelgas
Muy buena receta, es la primera vez que la preparo y quedó excelente, tanto la masa como el relleno. Luz
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  CARPACCIO DE CARNE DE RES CON ARUGULA, PARMESANO Y VINAGRE BALSÁMICO     


   Ingredientes :
 
500 g (1 lb 2 oz) de lomo de res, limpio sin grasa
250 g (9 oz) de queso parmesano, en láminas delgadas
200 g (7 oz) de hojas de arúgula, picada en trozos medianos
Aceite de oliva, la cantidad necesaria
Sal
Pimienta
Vinagre balsámico

   Preparación:

Atar el lomo para darle forma redonda y colocarlo en el congelador.

Cuando la carne esté a medio congelar (tiene que estar ya un poco duro) cortarla en rodajas delgadísimas e irlas acomodando cubriendo la superficie de los platos (sólo una capa).

Sazonar con sal y pimienta, cubrir con hojas de arúgula rociar con gotas de vinagre balsámico. Adornar con las láminas de queso parmesano. Reposar.

Antes de servir rociar con aceite de oliva. Se puede servir con tostadas.

Maridaje
 
Merlot Reservado
 
      4 – 6 personas
     
 
 
 
 
 
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