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  LECHE DE MONJA     


   Ingredientes :
 
2 huevos enteros con cáscara
Jugo de limón (lo necesario para cubrir los huevos)
Azúcar al gusto
Pisco al gusto

   Preparación:

Poner los huevos enteros en un frasco. Cubrirlos con jugo de limón, cerrar el frasco herméticamente y refrigerar durante 2 ó 3 semanas. Pasado este tiempo los huevos estarán suaves. Colocar los huevos con el jugo de limón en la licuadora. Licuar y colar.

Agregar azúcar y pisco al gusto.
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

LECHE DE MONJA

Desde Arequipa, Perú :
Excelente!

Desde Rapid City, S.D., USA :
Prueben variar el pisco por oporto, es una receta muy antigua, felicitaciones y gracias.
 
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