ENSALADA TIBIA DE TOMATES CHERRY

ENSALADA TIBIA DE TOMATES CHERRY

Ingredientes :

2 ½ tazas de tomatitos cherry, partir algunos por la mitad (partir todos si fueran grandes)

1 ½ cucharada de vinagre balsámico

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

½ cucharadita de ajo, finamente picado

Sal

Pimienta

1 cucharada de romero fresco, picado

2 ramitas de romero, para decorar

Preparación:

Calentar el vinagre, aceite y ajo en una sartén, de preferencia no adherente (teflón). Agregar los tomates, pimienta y sal al gusto.
Cocinar, mezclando, hasta que esté tibio, aproximadamente 2 minutos.
Agregar el romero picado y mezclar.
Servir y adornar con ramitas de romero.

2 personas