HELADO DE MARACUYA

HELADO DE MARACUYA

Ingredientes :

½ taza de leche condensada

1 taza de leche

½ a 1/3 de taza de pulpa de maracuyá (fruto de la pasión)

Salsa de Maracuyá:

½ taza de pulpa de maracuyá (que tenga algunas semillas)

Azúcar al gusto

½ taza de agua

2 cucharaditas de maicena

2 cucharadas de licor de naranja o mandarina

Preparación:

Mezclar en un recipiente la leche condensada y la leche. Agregar, mezclando, la pulpa de maracuyá. Si es necesario agregarle más azúcar.
Verter en un recipiente con tapa y llevar al congelador hasta que la mezcla esté firme.
Batir el helado cada ½ hora durante el proceso de congelación. Servir en copas y bañar con salsa de Maracuyá. Decorar con barquillos.

Salsa de Maracuyá:
Mezclar el azúcar con el agua y la maicena en una olla pequeña. Llevar al fuego lento, moviendo constantemente hasta que la mezcla empiece a espesarse. Agregar la pulpa de maracuyá y llevar a hervir a fuego lento sin dejar de mover durante 1 a 2 minutos.
Retirar del fuego, enfriar ligeramente y agregar el licor. Servir encima de los helados.

2 personas

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
HELADO DE MARACUYA

Desde Panamá, Panamá :

Riquísimoooo! Gracias por tan rica receta.

Desde Lima, Perú :

Estuvo muy buena!