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  HELADO DE MARACUYA     


   Ingredientes :
 
½ taza de leche condensada
1 taza de leche
½ a 1/3 de taza de pulpa de maracuyá (fruto de la pasión)

Salsa de Maracuyá:
½ taza de pulpa de maracuyá (que tenga algunas semillas)
Azúcar al gusto
½ taza de agua
2 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de licor de naranja o mandarina

   Preparación:

Mezclar en un recipiente la leche condensada y la leche. Agregar, mezclando, la pulpa de maracuyá. Si es necesario agregarle más azúcar.
Verter en un recipiente con tapa y llevar al congelador hasta que la mezcla esté firme.
Batir el helado cada ½ hora durante el proceso de congelación. Servir en copas y bañar con salsa de Maracuyá. Decorar con barquillos.

Salsa de Maracuyá:
Mezclar el azúcar con el agua y la maicena en una olla pequeña. Llevar al fuego lento, moviendo constantemente hasta que la mezcla empiece a espesarse. Agregar la pulpa de maracuyá y llevar a hervir a fuego lento sin dejar de mover durante 1 a 2 minutos.
Retirar del fuego, enfriar ligeramente y agregar el licor. Servir encima de los helados.
 
      2 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

HELADO DE MARACUYA

Desde Panamá, Panamá :
Riquísimoooo! Gracias por tan rica receta.

Desde Lima, Perú :   
Estuvo muy buena!

Desde Trujillo, Perú :
Excelente ...
 
 
 
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