GRATINADO DE PAPA Y QUESO GRUYERE

GRATINADO DE PAPA Y QUESO GRUYERE

Ingredientes :

1 k (2 lb) de papa blanca o amarilla, peladas y cortadas en rodajas delgadas

Sal

Pimienta negra fresca

1 ½ taza de queso Gruyere o similar, rallado grueso

2 huevos

2 tazas de leche, caliente, a punto de hervir

Nuez moscada

Preparación:

Colocar abundante agua con sal en una olla y llevar a hervir. Agregar las rodajas de papas al agua hirviendo y cocinarlas durante 5 minutos. Retirar la olla del fuego y escurrir las papas. Las papas no estarán cocidas.
Acomodar las papas en capas, alternando con ¾ de taza del queso rallado, sal y pimienta , en un molde para horno, ligeramente engrasado.

Mezclar los huevos en un recipiente y agregar, batiendo, la leche caliente. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Verter la mezcla de leche y huevos sobre la papa. Espolvorear encima con el resto del queso rallado.
Llevar al horno precalentado a 400ºF (200ºC) durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y la papa cocida. Servir.

2 personas

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
GRATINADO DE PAPA Y QUESO GRUYERE

Desde La Laguna, España :

Muy fácil.

Desde Lima, Perú :

Es deliciosa y fácil de preparar, la recomiendo.

Desde Cereté, Colombia :

Sencilla de preparar y deliciosa. Te invito a prepararla y degustarla.