Mezclar las galletas con la mantequilla y presionarlas en el fondo de un molde desarmable de 20 cm (10 pulgadas). Llevar a congelar durante 15 minutos.

Rellenar con el helado, previamente batido para que esté cremoso.

Emparejar la superficie, tapar y llevar al congelador nuevamente, hasta que se ponga duro.

Salsa de Chocolate:
Calentar la crema de leche con el azúcar y el chocolate rallado a temperatura media, moviendo constantemente. Llevar a hervir hasta que el chocolate esté completamente derretido. Retirar del fuego y agregar la canela.

Para servir: Desmoldar el postre decorar encima con galleta molida, merengue molido o chocolate rallado. Servir con la Salsa de Chocolate.

Variación:
Se puede rellenar también con helado de café.
Se puede bañar con funge de chocolate no espeso al que se le agrega la canela.