En el idioma de los antiguos peruanos yanuq significaba el hogar, la cocina, el centro de la casa...
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  SALTADO DE HOLANTAO Y TOMATES CHERRY     


   Ingredientes :
 
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de holantao o arveja china, limpias
12 tomates cherry
¼ de taza de cebolla china (parte blanca), finamente picada
1 cucharadita de vinagre blanco
Sal
Pimienta

   Preparación:

Calentar el aceite en una sartén de tamaño mediano a fuego medio.

Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente. Agregar los tomates cherry y calentar. Incorporar las arvejas o kolantao y saltar 1 ó 2 minutos. Agregar el vinagre, mezclar y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Calorías 41
Proteínas 2.46 gr.
Grasas 0.33 gr.
Carbohidratos 7.98 gr.
 
        2 personas
       
   
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
SALTADO DE HOLANTAO Y TOMATES CHERRY

Desde Lima, Perú :
Un día conversando en Bologna con un chino muy ameno me contó que en chino Tao es frejol y el Holantao o Holandtao es el frejol de Holanda y no Kolantao que es una version peruana.
 
 
 
 
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