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  PIE DE LIMON CLASICO     


   Ingredientes :
  Corteza:
2 tazas de galletas molidas dulces (vainilla, maría)
½ taza de mantequilla sin sal, derretida

Relleno:
1 lata de 400g (14 oz) de leche condensada
1/3 a ½ taza de jugo de limón
4 yemas de huevo, ligeramente mezcladas

Merengue:
4 claras de huevo
¾ de taza de azúcar

   Preparación:
Corteza:
En un recipiente mezclar la galleta molida con la mantequilla derretida. Presionar esta mezcla en el fondo y costados de un molde de pie. Llevarlo al horno precalentado a 350ºF (180ºC) durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Relleno:
Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y las yemas. Verter sobre la corteza de galleta y regresar al horno 15 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar.

Merengue:
Batir las claras hasta que estén bien espumosas. Agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve (como para merengue).

Distribuir el merengue encima del pie. Con la ayuda de un tenedor o cuchara formar picos con el merengue. Regresar al horno hasta que se dore ligeramente el merengue.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PIE DE LIMON CLASICO

Desde Lima, Perú :   
Muy buena.

Desde Lima, Perú :
Excelente receta, me encanta y muy fácil de hacer...

Desde Lima, Perú :
Muy buena

Desde Maracaibo, Venezuela :   
Muy rica, y fácil de hacer.. :)

Desde Bogotá, Colombia :
Gracias, muy fácil y rápida.

Desde Lima, Perú :
Es lo máximo, deliciosa y muy facil de hacer.

Desde Miami, USA :   
Buenaza!!!!!!

Desde Lima, Perú :
Me enkanta super sencilla.. y rápida no? Buenísima!

Desde Lima, Perú :
Hmmmmm. Riquísima! Super fácil de hacerla. Gracias.

Desde Bogotá, Colombia :
Está bueníima eh!!... recomendado para todos los del mundo.

Desde Trujillo, Perú :   
Muy rica y super fácil!

Desde Lima, Perú :
Encontré la receta hace tres semanas y desde entonces la he preparado 4 veces para que la pruebe toda mi familia, es super fácil y deliciosa. Creo que se pueden servir 8 y no 6 porciones.

Desde Lima, Perú :   
Esta receta no es fácil de hacer, puesto que se necesitan muchos ingredientes y el preparado del merengue es una gran jarana.

Desde Lima , Perú :   
Riquísimaaaa!

Desde Lawton, USA :
Deliciosa y super fácil. Me dan ganas de prepararla cada semana ya que toma sólo 10 minutos hacerla.
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