Calentar aceite en una sartén, sazonar los bistecs con sal y pimienta. y freírlos hasta que estén término medio. Retirarlos de la sartén.

Agregar los pimientos, el vino blanco, salsa inglesa y cocinar a fuego lento. Agregar unas gotas de Tabasco y 1 cucharada de ketchup y la leche. Mover ocasionalmente y dejar que espese ligeramente. Introducir nuevamente la carne y llevar a hervir 2 a 3 minutos para que se impregnen del sabor.

Servir la carne en una fuente o en platos individuales y cubrir con la salsa.

Se puede acompañar con puré de papa y arroz.