Otras secciones
 
Artículos
Conversiones y medidas
¿Dónde consigo?  
Secretos y tips
 
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  AJI DE ATUN     


   Ingredientes :
 
2 latas de atún, escurrido y desmenuzado
¾ de taza de cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
3 a 4 tajadas de pan de molde o 2 panes franceses, cortados en trozos
½ taza de leche
1/3 de taza de aceite
Ají molido al gusto
½ taza de queso parmesano, rallado
Sal
Pimienta,
6 papas, cocidas y peladas, partidas por mitad
3 huevos cocidos, partidos por mitad
3 aceitunas sin pepa, cortadas por mitad
Perejil picado, para decorar

   Preparación:

Remojar los trozos de pan en la leche y deshacerlos o licuar. Calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén ligeramente dorados. Agregar ají molido y sazonar con sal y pimienta.

Agregar el pan remojado y llevar a hervir. Incorporar, luego el atún desmenuzado y el queso parmesano. Rectificar la sazón. Llevar a hervir nuevamente y servir. Acompañar con papas, huevo cocido y aceitunas. Espolvorear con perejil picado.

Sugerencias para la lonchera:
Dejar enfriar completamente y verter las porciones en recipientes rígidos. Cerrar herméticamente y guardar en el congelador. Descongelar a temperatura de ambiente y cocinar a fuego lento. El ají de atún se puede congelar hasta por 3 meses.

La papa y el huevo duro no se pueden congelar. La papa al descongelarla se deshace.
Tanto la papa como el huevo se tienen que cocinar el mismo día.
 
      6 porciones
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

AJI DE ATUN

Desde Lima, Perú :
Nutritiva, deliciosa, fuera de lo común, apetitosa. Me ha agradado mucho.

Desde Toronto, Canada :   
En sólo 5 minutos se realiza esta delicia, cremosa y nutritiva, no hay pierde para un viernes en la noche... un éxito!

Desde Lima, Perú :   
Fácil de hacer. Muy sabrosa y buena alternativa al típico ají de gallina.

Desde Lima, Perú :   
Fácil de preparar y riquísima

Desde Frankfurt, Alemania :
Muy fácil de preparar y riquísimo!

Desde Lanzarote, España :
Es la mejor comida que he preparado hasta ahora. A todo el mundo que prueba mi ají de atún le encanta, siempre quiere repetir.

Desde Lima, Perú :
Me pareció una excelente receta. Fácil de preparar y muy sabrosa.
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Lonchera Pre-Escolar
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Adulto
Cocina Light Conversiones y medidas Quiénes Somos
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Registro
Cocina Económica Libro 200 recetas Secretos y tips
Cocina para Dos Glosario  
Cocina para Bébes    
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2016 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.