Las + buscadas
 
Arroz con pollo
Albóndigas de carne en salsa de tomate
Picarones
Arroz con mariscos
Tallarines verdes
Caldo de gallina a la criolla
Adobo Arequipeño
Alfajores de manjarblanco
 
 
  Las + compartidas
 
Pastel de papas gratinado
Crocante de lúcuma
Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y azúcar
Mazamorra morada
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  TRIGOTTO DE TRIGO     


   Ingredientes :
 
2 tazas de trigo, remojado y lavado
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de mantequilla, a temperatura de ambiente
1 cebolla grande blanca, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
1 a 2 cucharadas de ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, licuado
1 ½ cucharadita de tomillo seco
½ taza de vino blanco seco
3 tazas de caldo concentrado de carne (puede ser de pollo o de mariscos)
1 taza de crema de leche, aproximadamente
3/4 a 1 taza de queso parmesano, rallado
Sal
Pimienta
1 ½ taza de habas cocidas (opcional)
150 g (5 ½ oz) de queso fresco, cortado en cubitos
Perejil picado para la decoración

   Preparación:

Calentar el aceite de oliva con 2 cucharadas de mantequilla en una olla mediana o grande y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego lento hasta que estén transparentes. Agregar el ají licuado y mezclar. Agregar el trigo y el tomillo y mezclar. Incorporar el vino y llevar a hervir 2 a 3 minutos. Agregar, luego, el caldo concentrado y cubrir con agua.

Cocinar a fuego lento hasta que esté suave. Agregar la crema de leche y las habas cocidas, si se van a usar. Incorporar el queso parmesano rallado, las 2 cucharadas de mantequilla restante y la mitad del queso fresco. Mezclar y rectificar la sazón.
Servir inmediatamente y salpicar encima con el queso fresco restante y perejil picado.

Calorías 658
Proteínas 29.07 gr.
Grasas 38.21 gr.
Carbohidratos 45.25 gr.
 
      6 a 8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

TRIGOTTO DE TRIGO

Desde Lima, Peru :
Realmente no sabía que el trigo podía ser tan rico preparado de esta manera. Hasta los chicos que son difíciles para comer se lo comen todo!!!

Desde Lima, Perú :
Maravillosaaaaaaaaaaa! Les encantó a todos. Eso sí, servirlo caliente, si no se pone muy seco.

Desde Lima, Perú :
Maravillosa! A mi mami que no le gusta el trigo se lo comió feliz!!! Y mi esposo español, ni que contarles!!! Una delicia!!!

Desde New York, USA :
Gracias yanuq por usar nuestra foto. El trigotto es delicioso.

Desde Jujuy, Argentina :
Muy rico, especial para el frío.
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte