Las + buscadas
 
Pie de manzana clásico
Crema volteada
Alfajores de manjarblanco
Caigua rellena
Mondonguito a la italiana
Sopa a la minuta
Torta cremosa de maracuyá
Aguadito de pollo
 
 
  Las + compartidas
 
Crema de zapallo
Guisado de trigo
Delicia de chocolate
Ensalada de pollo, espinaca
Cake de mandarinas
Jugo de camu camu
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Empanadas de carne
Es la mejor receta que he preparado!! Solamente yo le agrego, en el aderezo, pasas y una cucharada de harina para que queden jugositas!!!
Pollo en salsa de maní
Todo salió muy rico, una óptima receta y la repetiré.
Cake de mandarina
Pocos ingredientes, fácil de preparar y deliciosa fruta de estación. Felicitaciones.
Cau cau de pollo
Facil y delicioso
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  MAZAMORRA DE COCHINO     


   Ingredientes :
 
6 yemas
1 tapa de chancaca
1 naranja de jugo
1 raja de canela
½ taza de azúcar rubia
½ cucharada de clavo de olor
½ taza de maicena o harina de maíz, cernida
150 g (5 ½ oz) de queso fresco
3 ½ taza de leche evaporada (2 tarros)
1 cucharadita de canela molida

   Preparación:

Colocar en una olla la leche con la canela, el clavo y la cáscara de naranja. Agregar la chancaca rallada y el azúcar. Llevar a hervir y cuando rompa el hervor, colar y regresar nuevamente a la olla para agregar la harina disuelta en agua fría. Mezclar con las yemas y batir fuertemente hasta que espese. Desmenuzar el queso y agregarlo. Colocar en un recipiente y espolvorear con canela molida.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

MAZAMORRA DE COCHINO

Desde Cajamarca, Perú :
Gracias por colocar esta receta que les pedí hace un tiempo. Buenísima.

Desde Ejea de los Caballeros, España :
Si, la volvería a preparar. Esta receta me la hacía mi abuela Elvira, cuando viví en Perú hace 47 años. Gracias por rememorar tantos buenos recuerdos. Aquí en casa todos comen comida peruana.

Desde Lima, Perú :
La mejor mazamorra limeña.

Desde Castaic, USA :
Gracias por la receta. Me acuerdo cuando mi mamá hacía este postre. La pobre que en paz descansa, no se acordaba como lo había hecho.Gracias por la receta.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
 
 
 
 
Principal / Home ¿Dónde consigo?   Quiénes Somos
Artículos Publicados   Glosario Receta de la semana
Biblioteca gastronómica Guía de restaurantes Registro
Caja de recetas   Hablan los expertos Secretos de Yanuq 
Contáctenos Nos Escriben Tabla de conversiones
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte