BROCHETAS CAPRESE

BROCHETAS CAPRESE

Ingredientes :

24 tomatitos cherry

500 g (1 lb 2 oz) de queso mozzarella cortado en dados

¼ de taza de albahaca picada

1/3 de taza de aceite de oliva

½ cucharadita de ajo molido

Hojas de albahaca

Sal

Pimienta

Palitos para brochetas o palitos de anticucho

Preparación:

Mezclar el aceite de oliva con el ajo molido y la albahaca picada. Sazonar con sal y pimienta y agregar el queso mozzarella. Mezclar bien y dejar macerar 20 minutos, dando vueltas ocasionalmente.
Ensartar 1/2 tomatito, 1 hoja de albahaca, 1 trozo de queso mozzarella y otro 1/2 tomatito. Acomodar en una fuente y rociar con el líquido de maceración.

Rinde: 24 brochetas

Tiempo de Preparación: 30 minutos

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
BROCHETAS CAPRESE

Desde Lima, Perú :

Las preparé y me salieron excelentes. Las recomiendo para que las hagan y las puedan departir con sus seres queridos, provecho.

Desde Rosario, Argentina :

Muy buenas!

Desde Lima, Perú :

Muy buenas.