Otras secciones
 
Artículos
Conversiones y medidas
¿Dónde consigo?  
Secretos y tips
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  ARROZ A LAS ESPECIAS     


   Ingredientes :
 
1 k (2.4 lb) de arroz
1 cucharada de aceite
1 cucharada de ajos, finamente picados
3 cucharadas de mantequilla
¼ de cucharadita de canela en polvo
¼ de cucharadita de clavo de olor en polvo
50 g (1 ¾ oz) de pecanas tostadas y picadas
150 g (5 1/2 oz) de damascos o albaricoques secos, picados
100 g (3 ½ oz) de pasas, picadas
2 anís estrellados
2 ½ taza de caldo de pollo (se puede reemplazar por 2 ½ tazas de agua con 2 cubitos de caldo concentrado de pollo)
Sal
Pimienta
1 ½ taza de coca cola
½ taza de vino tinto

   Preparación:

Calentar el aceite en una olla y saltar los ajos hasta tiernos.
Agregar el arroz y mezclar dejando que se impregne de la grasa.

Agregar el caldo de pollo caliente mezclado con la coca cola, vino, canela, clavo, anís estrellado y sal y mezclar. Llevar a hervir. Bajar el fuego y tapar la olla para que el arroz se cocine. Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén u olla y saltear las pasas y albaricoques. Apagar el fuego y agregar las pecanas picadas. Mezclar las frutas con el arroz antes de que éste termine de secar.
Servir y decorar con perejil crespo y tomatitos cherry.
 
      8 personas
     
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Lonchera Pre-Escolar
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Adulto
Cocina Light Conversiones y medidas Quiénes Somos
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Registro
Cocina Económica Secretos y tips
Cocina para Dos Glosario  
Cocina para Bébes    
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2016 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.