¼ de taza de vinagre blanco o vinagre de estragón, aproximadamente
1 taza de aceite vegetal
½ taza de semillas de papaya
¼ de taza de cebolla, finamente picada
Preparación:
Mezclar el azúcar, la sal, la mostaza y el vinagre en la licuadora y licuar hasta que la mezcla esté suave. Con el motor trabajando agregar el aceite gradualmente y licuar hasta que se mezcle.
Agregar la cebolla y las semillas de papaya y seguir licuando hasta que las semillas de papaya parezcan pimienta negra molida. Servir con la ensalada. El resto guardar en un recipiente cerrado en la refrigeradora durante 2 semanas.
