Las + buscadas
 
Sopa a la minuta
Arroz con pollo
Papa rellena
Quinotto - Risotto de quinua
Cabrito a la Norteña
Palitos de queso para piqueos
Mousse de lúcuma
Estofado de pollo
 
 
  Las + compartidas
 
Conchitas a la parmesana
Bizcocho de plátano
Alfajores de manjarblanco
Coctel de maracuyá y pisco
Papa rellena
Causa a la Limeña
Cauche de queso
Chuletas de cerdo maceradas al horno
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Quiche de poro
Buenísimo! En vez de crema de leche le pueden poner leche evaporada, más sano.
Alfajores de manjarblanco
¡Buenazos!
Espárragos con toque parmesano
Muy rica tan fácil acompaña cualquier carne o pescado
Butifarras
¡Qué delicia para un desayuno!
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  ARROZ CON PATO     


   Ingredientes :
 
4 piernas de pato
1/2 taza de aceite
1 taza de cebolla picada
3 dientes de ajos picados
3 cucharadas de ají amarillo molido
1 taza de culantro molido
1/2 taza de pisco
4 tazas de caldo de pato
1 taza de cerveza rubia
3/4 tazas de alverjas
1/2 taza de zanahoria en cubos
2 pimientos rojos
1 ají amarillo en tiras
3 tazas de arroz
Sal y pimienta

   Preparación:

Sazone el pato con sal y pimienta. Fríalo en aceite durante siete minutos. Retire una vez dorado. En el mismo aceite fría la cebolla, el ajo, el ají amarillo molido, el culantro y cocine unos minutos. Vierta el pisco, el caldo y la cerveza.

Incorpore el pato y cocine 35 minutos, retire y mantenga caliente.
Añada la alverja , la zanahoria, un pimiento picado, el ají amarillo en tiras y el arroz. Una vez roto el hervor, baje el fuego y cocine de 15 a 20 minutos. Sirva el arroz con las presas de pato, adorne con el pimiento restante cortado en tiras.

Receta del Sr. Pedro Cruz Cuba. (Lima - AFP Horizonte).
Mención Honrosa en el concurso organizado por la Asociación de AFP, Perú.
 
      Porciones: 4 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ARROZ CON PATO

Desde Tacna, Peru :   
Yo le agregaria mejor cerveza negra.

Desde Trujillo, Peru :   
Regular.

Desde Chimbote, Perú :   
Mejor es ponerle cerveza negra.... bon appetit.

Desde Moquegua, Ilo, Perú :   
Muy buen plato; yo, utilizo todo el pato.

Desde Barcelona, España :
Es una receta muy, muy buena. A mí me gusta porque en mi casa comemos mucho pato y nos gusta a mí y a mi familia.

Desde Lima, Perú :   
Muy buena receta, los felicito.

Desde Lima, Perú :   
Muy buena.... justo para hoy.

Desde Chiclayo, Perú :
Sabe mejor con cerveza negra...

Desde Arequipa, Perú :   
Yo le agrego las dos cervezas negra y blanca, sin pisco. Sale de muy buen sabor.

Desde Lima, Perú :   
Pues es muy sencilla de preparar y está bien especificada.

Desde Cali, Colombia :   
La receta fué buena ya que aprendí una diferente opción para preparar un plato que tenga pato.

Desde Lima, Perú :
La preparé igual pero con cerveza negra, todos repitieron tres veces, fué un éxito, muchas gracias.

Desde Piura, Perú :
Tambien queda rico con chicha de jora, en vez de cerveza.

Desde Valencia, España :
Muy buena receta

Desde Lima, Perú :   
Le faltó más ingredientes: zapallo loche, pimentón y una salsa criolla.
Ver más evaluaciones: 1 2
 
 
 
 
 
Principal / Home ¿Dónde consigo?   Quiénes Somos
Artículos Publicados   Glosario Receta de la semana
Biblioteca gastronómica Guía de restaurantes Registro
Caja de recetas   Hablan los expertos Secretos de Yanuq 
Contáctenos Nos Escriben Tabla de conversiones
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte