ENTREMESES DE ALCACHOFAS ENCURTIDAS

ENTREMESES DE ALCACHOFAS ENCURTIDAS

Ingredientes :

120 g (4 oz) de corazones de alcachofas encurtidas, escurridas, secas y picadas

¼ de taza de queso parmesano rallado

3 – 4 cucharadas de cebolla, finamente picada

3 – 4 cucharadas de mayonesa

Sal

Pan baguette cortado en tajadas

Preparación:

Colocar las alcachofas, el queso parmesano y la cebolla picada en un recipiente. Agregar mayonesa hasta formar una crema espesa.
Untar una capa de la crema encima de las tajadas de pan baguette.
Acomodar las bruschettas en una bandeja de horno y llevar a dorar al horno hasta que la crema se caliente y se empiece a dorar, aproximadamente 2 minutos.

Rinde 8 bruschettas