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1 ½ taza de crema agria (crema de leche con jugo de 1 limón) |
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2 cucharadas de jugo de limón |
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5 cebollas chinas, picadas |
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2 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, bien lavado y picado |
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¾ de cucharadita de mostaza |
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Ají en polvo, si se quisiera más picante |
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700 g (1 lb 9 oz) de palmitos envasados y escurridos, cortados en trozos de 3 cm. (1 pulgada) |
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3 paltas grandes, peladas y sin pepa, cortada en trozos de 3 cm (1 pulgada) |
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Lechuga roja (se puede usar verde sino se consigue roja) |
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1.200 k ( 2 ½ lb) de colas de langostinos cocidos, limpios, peladas, sin vena |
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24 uñas de cangrejo, cocidas |
