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Yo preparo las cachangas al estilo Chachapoyano: Muy parecida pero solo con un huevo. Saludos.
Nancy desde Lima, Perú
Cubierto de camarones de la “Mama Elvira”
Excelente, me salió tal cual. Gracias y felicitaciones! Colomba, de Lima, Perú
Cake de frutas Navideño
El día de ayer preparé esta receta y debo decir que es EXCELENTE!! Muy buena! A mi esposo y amigos les encantó!! Melissa, desde Modesto, Ca. USA
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  CEVICHE DE POLLO CALIENTE     


   Ingredientes :
 
½ pollo en trozos
Aceite
Sal
Pimienta
Comino
1 cucharada de ajos, finamente picados
2 cucharadas de ají amarillo molido
Jugo de 1 a 2 limones
1 cebolla, cortada en juliana delgada
1 cucharada de culantro, picado

   Preparación:

Calentar aceite con pimienta, sal, comino, ajos y ají molido. Dejar que se frían bien y colocar los trozos de pollo crudos. Agregar un chorrito de agua. Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo de limón y el culantro. Dejar cocinar hasta que la cebolla esté crocante. Retirar del fuego y servir.
Acompañar con papas cocidas o arroz.

3 a 4 personas

 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CEVICHE DE POLLO CALIENTE

Desde Panamá, Panamá :
Exquisita, no es común y muy fácil de realizar y presentar.

Desde Lima, Perú :
Excelente receta, el Ceviche en todas sus presentaciones es lo MAXIMO...

Desde Montréal, Canada :
Se puede presentar con yucas tambien!!! Buenazo!!!

Desde California, USA :
Excelente!

Desde Chiclayo, Perú :
Es súper rico!! Lo preparé y no me tomó mucho tiempo en la cocina.. se las recomiendo!

Desde Lima, Perú :
No hay nada que hacer, la comida peruana es deliciosa. ¿Será por eso que los extranjeros quedan maravillados? Donde quiera que esté, la comida peruana sobresale por si sola, buen provechooo!

Desde Madrid, España :
Muy fácil y exquisita.

Desde Lima, Perú :   
El verdadero cebiche de pollo o de pato no necesita aceite, sólo se agrega los limones, ají amarillo picante, sal al gusto y cebolla picada pero gruesa. Colocar todo en una olla a presión.

Desde Fullerton, USA :
Esta receta me quedó riquísima, la preparo tal cual y es un éxito total. Gracias!!

Desde Lima, Perú :
Muy popular en Huacho, queda mucho mejor si se utiliza naranja agria en vez de limón. También la sirven con pallares.

Desde Lima, Perú :
Esta receta es lo máximo, muy agradable. Quizás mejor si se le agregara un poco de chicha de jora.

Desde Lima, Perú :   
Hola, es buena la receta, yo lo preparo parecido. Le agrego una pizca de ají mirasol, al final jugo de 1/2 naranja y lo sirvo con lechuga, camote morado y un trozo de choclo... me dió hambre, chau.

Desde Bogotá, Colombia :
Al preparla para varias personas es espectacular, muy bien.

Desde Los Teques, Venezuela :
Es un plato sencillo de preparar muy sabroso. Lo como acompañado de batata, excelente la combinación entre el ácido y el dulce.

Desde Lima, Perú :
Muy rico!
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