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    PISCO SOUR N° 2     


   Ingredientes :
 
3 tazas de pisco
1 taza de jugo de limón
1 taza de jarabe de goma
2 claras de huevo
12 cubos de hielo
Gotas de Amargo de Angosturo

     Preparación:

Batir en coctelera, o licuar el pisco con el jarabe de goma, luego agregar el jugo de limón.

Incorporar el hielo picado y al final las claras de huevo.

Licuar hasta que la clara esté espumosa.

Servir en vasos pequeños, agregar unas gotas de Amargo de Angostura.

Receta de Chop Delgado, Restaurant El Morro
 
        8 personas
       
 
   
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
PISCO SOUR N° 2

Desde Callao, Peru :
Este trago es muy bueno, sobre todo 100% peruano.

Desde La Paz, Bolivia :   
Les doy un secreto, elijan el mejor pisco, es errado usar de 2da. categoría para cocteles.

Desde Lima, Perú :   
Yo pondría en la cocktelera primero el hielo picado para que durante la batida toda la mezcla se vaya refrigerando. Pruébenlo!

Desde Sydney, Australia :
Prueben agregar Miel de abejas (previamente refrescada). Bon Appetit!

Desde Lima, Perú :   
Muy buena. No importa que pisco se use, mientras sea peruano es bueno y sale bien.

Desde Ibiza, España :
Hola, soy peruana y siguiendo la receta me salió muy bien. Gustó mucho a mi familia suiza por parte de mi marido.

Desde Piura, Perú :
Es excelente, ya lo he preparado en varias ocasiones.

Desde Lima, Perú :   
Excelente, en mi cumpleaños esta receta la rompió, la probé tambien con miel de abeja, buenaza!!!!

Desde La Plata, Argentina :
Hola, soy Sandra de Perú y vivo en Argentina. Esta receta está muy buena, pero yo recomiendo batir las claras previamente a punto nieve, antes de incorporarlas a la licuadora, queda bárbaro con más cuerpo.

Desde Lighthouse Point, Florida, USA :
Mi esposo y yo hemos tenido la oportunidad de prepararla varias veces y de degustarla con algunos vecinos norteamericanos los cuales han quedado encantadísimos con este pisco sour peruano.

Desde Cusco, Perú :
Soy bartender y creo que esta receta es la mejor, sobretodo utilizar pisco puro.

Desde Cusco, Perú :
Esta es la proporción exacta para un pisco sour para conocedores. El pisco sour debe ser contundente.

Desde Chiclayo, Perú :
Excelente, siempre que sea Pisco Peruano por supuesto. Que viva el Perú.

Desde Lima, Perú :   
Para que, me salió muy bueno el Pisco sour. Buena receta, se las recomiendo, y a brindar salud que el pisco es peruano!

Desde Boston, USA :
No importa que tan lejos estoy del Perú, con esta receta me siento como si estuviera en Perú.

Desde Santiago, Chile :
Buenas, soy peruana pero trabajo en Chile .. soy Nana. Le preparé la receta a mis patrones y lo encontraron genial. Con jarabe de goma mucho mejor.

Desde Lima, Perú :   
Es mejor reiterarlo: Usar buen Pisco! Es delicioso, espiritual. Usar los consejos ya descritos, cada vez uno! Buen provecho! Feliz 28.

Desde Boston, USA :   
Pisco es Perú. ¡Salud!

Desde Madrid, España :
Soy de Perú y me gusta mucho. Lo preparé para mis amigos(as) de acá y les gustó mucho...

Desde Lima, Perú :
Esta bebida es lo máximo, el que todavía no la ha probado... no sabe de lo que se pierde.

Desde Lima, Perú :
Hola soy Nancy, les aseguro que el Pisco sour peruano es delicioso. Un secreto: el último toque del sabor es la "ALGARROBINA", anímense a probarlo mmmmmm...

Desde Karlsruhe, Alemania :   
La receta está muy buena, el amargo de angostura se puede reemplazar también por canela molida.

Desde Lima, Perú :
Si lo hacen en coctelera sale con mucho más cuerpo y la espuma es consistente.

Desde Lima, Perú :
No hay duda de que el trago emblema del Perú es el Pisco sour!

Desde Lima, Perú :   
Es muy importante el orden de los ingredientes, pisco, hielo, limón jarabe o azúcar y la clara de huevo. La idea de la miel de abejas la descarto, aunque es muy agradable, altera el sabor. Salud!!

Desde Cusco, Perú :
Riquísimo, no hay más que decir.

Desde Valencia, España :
Esto está excelente, me sirvió mucho la receta, felicidades.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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