ENSALADA DE ESPINACA Y MANZANA CON MAYONESA DE NARANJA
Ingredientes :
4 tazas de hojas de espinaca fresca, cortada en trozos medianos
2 manzanas, sin pelar, cortada en tajadas (retirar el corazón)
½ taza de tocino picado, frito hasta crocante (se puede reemplazar por tocino artificial)
½ - ¾ de taza de mayonesa, bien sazonada
¼ - 1/3 de taza de jugo de naranja fresco
Sal
Pimienta
Preparación:
Mezclar la espinaca con las tajadas de manzana y el tocino en una ensaladera.
Mezclar la mayonesa con la cantidad necesaria de jugo de naranja y sazonar.
Acomodar la espinaca y manzanas en los platos y rociar con el aderezo.
Servir.
