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  Evaluaciones
  recientes
Cabrito a la Norteña
Ya la preparé 2 veces y súper! Gracias, no tenía la menor idea de cómo hacer un cabrito pero fue sencillo y delicioso! Ana, desde Lima, Perú
Pastel de choclo dulce
La receta es buena pero le cambiaría la sémola por kiwicha, es todo, sale más nutritiva. Mercedes, desde Cusco, Perú
Crema de atún para untar
Riquisisísima, acompañada de galletas de soda, buenísima. César, desde Tampa, Florida, USA
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  POLLO EN SALSA DE MANI     


   Ingredientes :
 
8 presas de pollo
2 cucharadas de ají panca, molido
2 cebolla medianas, finamente picadas
1 ½ cucharadita de ajos molidos
180 g ( 6 oz) de maní tostado, molido
2 tazas de agua, aproximadamente
8 papas, cocidas (se pueden reemplazar por yucas)
Sal
Pimienta
Aceite

   Preparación:

Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta. Calentar aceite en una sartén u olla grande y dorar las presas de pollo ligeramente.

Retirarlas de la sartén y reservar. Agregar a la misma sartén la cebolla picada, los ajos y el ají panca molido. Cocinar mezclando hasta que esté tierno. Acomodar las presas de pollo nuevamente en la sartén y agregar las 2 tazas de agua. Llevar a hervir y cocinar el pollo por aproximadamente 20 minutos. Agregar el maní molido y continuar la cocción hasta que se forme una salsa.
Servir con arroz blanco y papas o yucas cocidas.
 
      6 – 8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

POLLO EN SALSA DE MANI

Desde Virginia, USA :
Muy buena receta, a todos les gustó. Gracias.

Desde Valencia, España :
Está deliciosa!!!! Sólo que yo saqué un poco de salsa de la cocción del pollo y la puse a triturar con el maní y eso lo volví a volcar a la olla y ha salido super bien.

Desde Madrid, España :   
Lo preparé tal y como está la receta, salió buenísimo...

Desde París, Francia :
Delicioso y fácil de preparar... les gustó a mis invitados... se chuparon los dedos.

Desde lima, peru :
Excelente receta y muy rendidora. Gracias por las sugerencias.

Desde Lima, Perú :   
Sabrosísima, los felicito

Desde California, USA :
Muchas gracias por tan ricas recetas. Esta en especial me quedó espectacular!!!

Desde New Jersey, USA :
Muy buena receta. Una sugerencia, reemplacen el pollo por carne de res y al final agreguen hierba buena o mint.

Desde Lima, Perú :
Muy buena, rápida y práctica.

Desde Lima, Perú :
Simplemente, delicioso. Que buen maridaje hace el maní con el pollo.

Desde Lima, Perú :
Delicioso, la preparé como dice, solo que le agregué pasas y usé de ají panca el de Sibarita y me quedó súper.

Desde Skopje, Macedonia :
Soy peruana pero me casé con un macedonio y pues con esta receta lo impresioné a él y a mi suegra, gracias por las recetas, yo nunca fuí amante de la cocina pero acá es muy fácil y muy rico

Desde Paris, Francia :   
Se puede agregar un poco de jengibre, de comino, de mostaza en polvo y una mezcla de especias chinas(aderezo). Se puede también agregar un poco de huerba buena o menta al final.

Desde Jakarta, Indonesia :
Muchas gracias por la receta. Saludos y éxitos.

Desde Lima, Perú :
Este plato es estupendo... me quedó muy bueno. Gracias a sus recetas ahora cocino seguido.
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