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El día de ayer preparé esta receta y debo decir que es EXCELENTE!! Muy buena! A mi esposo y amigos les encantó!! Melissa, desde Modesto, Ca. USA
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  POLLO EN SALSA DE MANI     


   Ingredientes :
 
8 presas de pollo
2 cucharadas de ají panca, molido
2 cebolla medianas, finamente picadas
1 ½ cucharadita de ajos molidos
180 g ( 6 oz) de maní tostado, molido
2 tazas de agua, aproximadamente
8 papas, cocidas (se pueden reemplazar por yucas)
Sal
Pimienta
Aceite

   Preparación:

Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta. Calentar aceite en una sartén u olla grande y dorar las presas de pollo ligeramente.

Retirarlas de la sartén y reservar. Agregar a la misma sartén la cebolla picada, los ajos y el ají panca molido. Cocinar mezclando hasta que esté tierno. Acomodar las presas de pollo nuevamente en la sartén y agregar las 2 tazas de agua. Llevar a hervir y cocinar el pollo por aproximadamente 20 minutos. Agregar el maní molido y continuar la cocción hasta que se forme una salsa.
Servir con arroz blanco y papas o yucas cocidas.
 
      6 – 8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

POLLO EN SALSA DE MANI

Desde Virginia, USA :
Muy buena receta, a todos les gustó. Gracias.

Desde Valencia, España :
Está deliciosa!!!! Sólo que yo saqué un poco de salsa de la cocción del pollo y la puse a triturar con el maní y eso lo volví a volcar a la olla y ha salido super bien.

Desde Madrid, España :   
Lo preparé tal y como está la receta, salió buenísimo...

Desde París, Francia :
Delicioso y fácil de preparar... les gustó a mis invitados... se chuparon los dedos.

Desde lima, peru :
Excelente receta y muy rendidora. Gracias por las sugerencias.

Desde Lima, Perú :   
Sabrosísima, los felicito

Desde California, USA :
Muchas gracias por tan ricas recetas. Esta en especial me quedó espectacular!!!

Desde New Jersey, USA :
Muy buena receta. Una sugerencia, reemplacen el pollo por carne de res y al final agreguen hierba buena o mint.

Desde Lima, Perú :
Muy buena, rápida y práctica.

Desde Lima, Perú :
Simplemente, delicioso. Que buen maridaje hace el maní con el pollo.

Desde Lima, Perú :
Delicioso, la preparé como dice, solo que le agregué pasas y usé de ají panca el de Sibarita y me quedó súper.

Desde Skopje, Macedonia :
Soy peruana pero me casé con un macedonio y pues con esta receta lo impresioné a él y a mi suegra, gracias por las recetas, yo nunca fuí amante de la cocina pero acá es muy fácil y muy rico

Desde Paris, Francia :   
Se puede agregar un poco de jengibre, de comino, de mostaza en polvo y una mezcla de especias chinas(aderezo). Se puede también agregar un poco de huerba buena o menta al final.

Desde Jakarta, Indonesia :
Muchas gracias por la receta. Saludos y éxitos.

Desde Lima, Perú :
Este plato es estupendo... me quedó muy bueno. Gracias a sus recetas ahora cocino seguido.
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