Colocar la cocoa en una olla con 5 cucharadas de agua. Calentar moviendo para disolver la cocoa.
Agregar la cáscara de naranja, café en polvo, leche y azúcar. Hervir por dos minutos.
Antes de servir, retirar la cáscara de naranja y agregar la maicena, previamente disuelta en tres cucharadas de agua. Hervir hasta que espese ligeramente.
Probar y agregar más maicena y azúcar si fuera necesario.
Servir inmediatamente.
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