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  ENSALADA VERDE CON ADEREZO DE FRESAS     


   Ingredientes :
 
500 k (1 lb) de fresas, limpias, cortadas por mitad
150 g ( 5 ½ oz) de hojas de lechuga mezclada, cortada en trozos medianos
½ taza de hojas de arúgula cortada en trozos medianos
1 1/3 de taza de queso fresco blanco (puede reemplazarse por queso feta) cortado en dados
½ taza de nueces o pecanas, tostadas
1 cebolla mediana, cortada en juliana delgada
1/3 de taza de aceite
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de azúcar
Sal
Pimienta

   Preparación:

Triturar la cantidad necesaria de fresas para obtener 1/3 de taza.
Colocar el resto de las fresas en un recipiente. Agregar las lechugas, nueces, queso y cebolla roja.
Batir juntos el vinagre, azúcar y aceite en un recipiente. Agregar el puré de fresas. Sazonar con sal y pimienta.
Agregar a la ensalada. Mezclar.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ENSALADA VERDE CON ADEREZO DE FRESAS

Desde Tijuana, Mexico :
Simplemente deliciosa!!!
 
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