Las + buscadas
 
Pie de limón
Arroz Navideño
Pie de manzana
Pavo clásico de Navidad 
Arroz árabe
Galletas de mantequilla y azúcar
Lechón al horno
Arroz chaufa
Arroz con pollo
Horneando un pávo jugoso 
 
 
  Las + compartidas
 
Pastel de papas gratinado
Crocante de lúcuma
Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y azúcar
Mazamorra morada
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Ají de habas
Casi muero de la nostalgia cuando probé el resultad o de la receta. Mi mamá y mi abuelita me hacían este plato...supo idéntico....Gracias!!! Amparo, desde Richardson, USA
Arroz en capas con champiñones
Hice esta receta para Navidad y fue un éxito! Real mente fue fácil hacerla y a todos les encantó, súper recomendada. Vanessa, desde Lima, Perú
Sandwiches de salmón con salsa tártara de hierbas
Con el salmón crudo es espectacular!! Kamylo, desde Cuenca, Ecuador
Cachangas
A las seis de la tarde con cafecito, simplemente de liciosas, en Lima ya las están rellenando con queso y otros ingredientes. Percy, desde Lima, Perú
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  PASTA CON TRUCHA AHUMADA Y CREMA AL VODKA     


   Ingredientes :
  Salsa:
250 g (9 oz) de pasta (fettucini, spaghetti, farfalle, etc)
2 cucharadas de mantequilla sin sal
½ taza de cebolla blanca, finamente picada
¼ de taza de tomates, pelados, sin semillas y picados
¼ de taza de cebolla china, picada (parte verde)
2 cucharaditas de ajo, finamente picado
½ taza de vodka
1 taza de caldo de pescado
2 tazas de crema de leche
Sal
Pimienta
1 cucharada de queso Parmesano rallado, aproximadamente
225 g (8 oz) de trucha ahumada, en láminas delgadas y picadas
2 cucharadas de perejil fresco, picado
2 cucharadas de hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras muy delgadas

   Preparación:
Salsa:
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar moviendo hasta que estén suaves. Agregar el tomate, cebolla china, y ajo y cocinar moviendo unos instantes.

Retirar la sartén del fuego y agregar el vodka. Regresar la sartén al fuego y flambear. Agregar el caldo de pescado y llevar a hervir hasta que se reduzca a la mitad. Agregar la crema, sal y pimienta y cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir.
Agregar la pasta a la crema y mezclar. Agregar el queso, trucha y las hierbas. Mezclar, retirar del fuego y servir inmediatamente.
 
      2 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PASTA CON TRUCHA AHUMADA Y CREMA AL VODKA

Desde París, Francia :
Excelente!

Desde Lima, Perú :
Riquísimo, buenazo!
 
 
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte