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  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  SECO DE POLLO     


   Ingredientes :
 
4 presas de pollo
Sal
Pimienta
Comino
Aceite, la cantidad necesaria
1 diente de ajo, finamente picados
½ taza de cebolla, finamente picada
1 cucharadita ají amarillo fresco, molido, opcional
3 cucharadas de culantro molido, aproximadamente
½ taza de arvejas
½ taza de zanahoria, pelada y cortada en rodajas
Papas o yucas cocidas, para acompañar

   Preparación:

Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y comino. Calentar aceite en una olla y una vez caliente freír las presas de pollo hasta que estén ligeramente doradas. Retirar las presas de pollo de la olla y reservarlas. Agregar la cebolla, los ajos y el ají a la misma olla y freír unos minutos hasta que estén tiernos. Licuar el culantro en la licuadora con la mínima cantidad de agua, y agregar a la olla con el aderezo de cebolla, las arvejas y la zanahoria.
Regresar el pollo a la olla y llevar a hervir. Cocinar hasta que el pollo esté tierno.
Servir acompañado de arroz y de papas o yucas cocidas.
Acompañar con arroz blanco.

Sugerencias para la lonchera: Colocar una porción de seco de carne en un envase hermético con una papa o con yuca.
Se puede congelar en porciones, sin la papa o la yuca. El Seco de Carne, se puede congelar hasta por 3 meses. Para descongelar pasarlo al refrigerador la noche anterior.
Cocinar la papa o yuca y agregársela al seco antes de envasar. Necesita calentarse antes de ser consumido.
 
      4 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SECO DE POLLO

Desde Lima, Perú :   
Le pongo regular porque le falta el caldo de pollo, la chicha limeña y el vinagre de vino tinto.

Desde Zaragoza, España :   
Soy peruana pero vivo en España. He preparado esta receta pero con otro ají y no me quedó tan mal pero lo repetiré con su ají amarillo.

Desde Lima, Perú :
Me pareció excelente. Me salió bien a pesar de que no le puse ají como decían.

Desde Tacoma, USA :   
Muy buena y fácil de preparar.

Desde Herndon, USA :   
Hola, me parece muy buena receta, aunque soy una cocinera principiante estas recetas ayudan mucho.

Desde Lima, Perú :   
Para ser la primera vez que preparo esta receta me salió deli.

Desde Insch, United Kingdom :   
Excelente receta, sencilla, no necesita mas que condimentos usados siempre en la cocina peruana. Me salió riquísimo, thanks.

Desde Lima, Perú :   
Me salió bien, para qué, me ayudaron, muchas gracias, porque no me acordaba como lo hacía. Lo hice sin ají amarillo y me salió deli, gracias.

Desde Lima, Perú :   
Nos ha salvado esta receta. Somos dos hermanas a quienes nos dejaron hacer el almuerzo y no sabíamos cómo hacerlo. Gracias!! snif, snif! Ahora ya sabemos cómo preparar el SECO de POLLO!!!

Desde Toledo, España :
Le agregué un poco de ají panca y salió buenazo. Ah! por cierto no doré las presas y no usé aceite. Atte., el principiante.

Desde Lugano, Suiza :   
Yo marino el pollo en cerveza, sal, comino, pimienta y ajo, doro ají amarillo licuado con los ajos y cebollas y licúo el culantro con cerveza rubia regular. Sale muy bueno!!

Desde Guayaquil, Ecuador :
Me encantó como me salió la receta(ummm riquísima) y a mi esposo aún más, gracias.

Desde Edmonton, Canadá :
Nada como la comida PERUANA!!! LA MEJOR DEL MUNDO!!!

Desde Versalles, Francia :
Super receta! Mis primos franceses pensaron que era una experta en la cocina jeje, aunque lo hice sin ají amarillo porque no encontré. Gracias Yanuq!

Desde Lima, Perú :
Empiezo un negocio y a la primera me salió requetebien, gracias muy bueno.
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