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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  TALLARINES EN SALSA HUANCAINA CREMOSA     


   Ingredientes :
 
1 k de tallarines
12 – 14 ajíes, sin semillas, ni venas, cortados en trozos, aproximadamente
¼ de taza de aceite
350 g de queso crema
2 dientes de ajo, finamente picados
Sal
Pimienta
2 choclos, desgranados y cocidos, aproximadamente
1 huevo cocido, pasado por colador, para decorar
1 cebolla picada

   Preparación:

Colocar 2 cucharadas de aceite en una sartén y dorar los ajíes por unos minutos. Pasarlos a la licuadora y licuarlos. Si fuese necesario agregar 1 cucharada de aceite.

Calentar el resto del aceite en una sartén y freir la cebolla de 2 a 3 minutos.
Agregar los ajos y cocinar por unos minutos más. Agregar luego el ají molido y cocinar moviendo 1 – 2 minutos.
Agregar el queso crema, cortado en trozos y mover hasta que se haya derretido y mezclado. Sazonar con sal y pimienta.
Cocinar los tallarines en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar 1 taza del líquido de cocción.
Agregar los tallarines ya escurridos a la salsa del queso y mezclar. Agregar el líquido de cocción necesario para que la salsa esté cremosa. Mezclar la mitad del choclo y servir caliente.
Esparcir el choclo restante por encima y salpicar con huevo cocido pasado por colador.

6 personas

 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

TALLARINES EN SALSA HUANCAINA CREMOSA

Desde Arequipa, Perú :   
Riquísima, lo preparé y quedaron fascinados mis invitados, realmente la recomiendo.

Desde Santiago, Chile :
Esta receta es excelente, si el queso es muy seco, un poco de crema de leche y listo Prepárenla, nuestro ají amarillo es buenísimo.

Desde Fort Lauderdale, USA :
Una vez más, delicioso!!

Desde Piura, Perú :
Riquísima. Esta receta la pueden preparar cuando tengan algo importante en un almuerzo. Una vez mas repito .....!!!!!!ESTA RECETA ES RIQUISIMA!!!!!!!

Desde Kentucky, USA :
Es riquisisssiiiiimmmmaaaa!!!

Desde Valencia, España :   
Hay que tener en cuenta el grado de picor de los ajies, porque yo lo hice con 10 (sin venas ni pepas) y no se podía comer. Probar primero la salsa de ají y luego agregar los otros ingredientes.

Desde Lima, Perú :   
Bueno, los recomiendo, están buenazos.

Desde Lima, Perú :   
Me parece buenísimo, la verdad es lo máximo, prepárenlo yaaaaaaaaaaa!!

Desde Den Haag, Netherlands :
Yo le agregué a la salsa langostinos y calamares, previamente salteados en mantequilla, y quedó espectacular.

Desde Lima, Perú :
Muy sabrosa, a los ajíes les saqué el picor, cociéndolos con agua y azúcar, luego los freí y seguí la receta.

Desde Lima, Perú :
Es muy buena mmmmm... Yo la acompaño con Lomo saltado... y queda excelente!!!

Desde Villa El Salvador, Perú :
En la receta le faltó sugerir hervir los ajíes por un espacio de 5 min. para anular el picor, para el comentario de España.

Desde Lima, Perú :
Mejor receta no hay.

Desde Lima, Perú :
Me salieron riquísimos, no hay nada que hacer que el ají es peruano como nuestros ancestros

Desde Rio de Janeiro, Brasil :
Lamentablemente no consigo el ají amarillo aquí, lo hago con pimiento amarillo, queda ok..
Ver más evaluaciones: 1 2
 
 
 
 
 
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