Pelar los ajos. Separar.

Lavar los champiñones y echar en agua hirviendo con sal. Retirar cuando vuelve a hervir el agua y escurrir.

Echar aceite de oliva en una sartén y freír los ajos con el ají amarillo entero.

Echar los champiñones bien escurridos por unos minutos. Sazonar.

Verter en un bol.

Servir caliente con tajadas de pan baguette.

Tiempo de Preparación: 20 minutos