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  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  CHULETAS DE PAVO CON ESPINACAS Y SALSA CREMOSA DE MOSTAZA     


   Ingredientes :
  Pavo:
8 chuletas de pavo*
¼ de taza de aceite de oliva
Sal
Pimienta
1/3 de taza de cebolla blanca, finamente picada
½ cucharadita de ajo, molido
1 taza de caldo de pollo (puede ser de cubito de caldo concentrado)
1/3 de taza de crema de leche (puede reemplazarse con leche evaporada)
1 – 1 ½ cucharada de mostaza Dijon a la antigua, (con granos de mostaza) si es posible
Jugo de ½ limón
2 cucharadas de hojas de perejil, picado

Espinacas:
6 tazas de hojas de espinaca, lavadas, sin tallos
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de ajo, molido
Sal
Pimienta

   Preparación:
Pavo:
Sazonar las chuletas de pavo con sal y pimienta. Calentar la mitad del aceite de oliva en una sartén mediana y cuando esté caliente dorar las chuletas por ambos lados hasta que estén cocidas. Es mejor hacerlo por partes. Retirarlas de la sartén y mantenerlas cubiertas para que no se enfríen.
Bajar el fuego y agregar 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén. Agregar la cebolla y cocinarla moviendo hasta que esté suave (aproximadamente 4 minutos). Agregar la mitad del ajo y cocinar medio minuto. Aumentar el fuego y añadir el caldo. Dejar reducir a la mitad, 4 a 5 minutos. Agregar la crema, la mostaza y cocinar moviendo hasta que espese ligeramente, aproximadamente 2 a 3 minutos. Rectificar la sazón.
* Si no se consiguieran las chuletas de pavo, reemplazarlas por pechuga de pavo deshuesada y cortarla diagonalmente en tajadas delgadas de ½ cm.

Espinacas:
Calentar a fuego medio, en otra sartén, 1 cucharada de aceite. Agregar el ajo molido y freír, moviendo, unos segundos. Agregar la espinaca y tapar la olla o sartén. Mover ocasionalmente hasta que la espinaca se haya marchitado. Agregar el jugo de limón, mover y retirar del fuego. Sazonar.
Para servir acomodar la espinaca en el centro de los platos. Colocar encima la chuleta de pavo y bañar con la salsa de mostaza. Espolvorear el perejil encima.
 
      4 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CHULETAS DE PAVO CON ESPINACAS Y SALSA CREMOSA DE MOSTAZA

Desde México, México :
Es una buena opción para visitas imprevistas, pues es fácil y el tiempo de preparación es rápido... Rico! Gracias por la receta.

Desde Aguascalientes, Mexico :
Es muy sencilla y de sabor exquisito, las acelgas son muy nutritivas y sabiéndolas combinar son deliciosas. Gracias por la receta.
 
 
 
 
 
 
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