 |
5 claras de huevo, a temperatura de ambiente (1/2 taza, aproximadamente) |
|
4 cucharadas de cocoa o cacao en polvo |
|
1 taza de azúcar impalpable, tamizada |
|
6 huevos, separados, a temperatura de ambiente |
|
400 g de chocolate bitter o semi dulce |
|
40 g ( 1 ½ oz) de mantequilla, a temperatura de ambiente |
){kind=small}