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  ALBONDIGAS DE CARNE EN SALSA DE TOMATE     


   Ingredientes :
 
1/2 k de carne molida (puede ser de res o pollo)
2 tomates medianos, pelados y picados en cuadritos
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana picada en cuadritos
1 sobre de pasta de tomate
Pan rallado o harina
Sal
Pimienta al gusto
1 huevo
Aceite

   Preparación:

Mezclar la carne molida con el huevo, agregar sal y pimienta al gusto, y unas dos cucharadas de pan molido. Formar las bolitas del tamaño deseado, tomando una cucharada de la carne preparada y pasándola por un poco de pan rallado.

En una olla, calentar ligeramente el aceite y sofreir la cebolla con el ajo muy picadito o molido, agregarle los tomates picados. Cocinar unos 10 minutos y agregar la pasta de tomate. Luego echar un poco de agua o caldo, dejar que rompa el hervor y poner las albóndigas a cocinar. Puede agregarle papa amarilla si desea, y servir acompañado de arroz blanco. Dependiendo del tamaño de las albóndigas obtendrá de 8 a 10 bolas.

Receta de la Sra. ELENA GUADALUPE VIZCARRA GONZALES, finalista en el Concurso de Recetas Económicas
 
      3 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ALBONDIGAS DE CARNE EN SALSA DE TOMATE

Desde Maracaibo, Venezuela :
No entendí muy bien lo de la carne ya preparada. Pasarla por pan rallado? Pero es excelente!FELICITACIONES!

Desde Montreal, Canada :
La preparé en casa y le súper encantó a mi familia. Fácil de hacerla y exquisita.

Desde Villahermosa, Tabasco, México :
Me parece excelente y fácil, muy buena.

Desde Bucaramanga, Colombia :
Muy buena receta, rapida y facil de preparar...

Desde Maracaibo, Venezuela :
Muy buena y rápida.

Desde Caracas, Venezuela :
Muy sencilla y rápida, realmente excelente.

Desde Caracas, Venezuela :
Excelente!

Desde San Cristobal, Venezuela :
Muy ricas de verdad y fáciles de hacer, felicitaciones.

Desde Manizales, Colombia :
Simplemente deliciosas y muy fáciles de preparar.

Desde Bogotá, Colombia :
Una receta sencilla y muy práctica, me parece buena.

Desde Bogotá, Colombia :
Súper rica y fácil de preparar!!!

Desde Arica, Chile :
Buenísima, como las preparaba mi abuelita, que delicia y recuerdos de mi infancia.

Desde Tacoma, Puerto Rico :
Para ser la primera vez que hago las albóndigas "home made"!! me encantó, me quedaron súper ricas!! Gracias xoxox

Desde Montevideo, Uruguay :
Muy rica y sencilla, es la que andaba buscando igual a la que hace mi madre. Ella la acompaña con un arrocito saltado con cebolla y ajo, saludos.

Desde Cali, Colombia :
Me encantaron!!!! Súper deliciosas!
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